绿豆汤煮30-40分钟能熟，煮20-30分钟最去火。具体时间与火候、绿豆浸泡情况等因素有关。

绿豆汤的煮熟时间通常需要30-40分钟。未浸泡的绿豆需先用大火煮沸10分钟，再转小火慢炖20-30分钟至豆皮开裂。若提前冷水浸泡2小时，可缩短至20-25分钟完成。观察熟透的标准是绿豆完全软烂、汤色碧绿清透。煮制过程中需注意水量控制，避免干锅或过稀。使用砂锅或陶瓷锅能更好保留绿豆的营养成分，铁锅可能导致汤色发黑。

绿豆去火效果最佳的时间为煮制20-30分钟。此时绿豆刚开花但未完全软烂，汤中保留更多活性成分如多酚类物质和皂苷。过度熬煮会导致营养成分分解，降低清热功效。建议煮至豆皮微微裂开时关火焖5分钟，既能释放有效成分，又避免长时间高温破坏作用。体质虚寒者饮用时可加入少量陈皮或生姜中和寒性。

绿豆汤煮好后建议自然冷却至温热状态饮用，冷藏后寒凉特性可能刺激胃肠。每日饮用不宜超过500毫升，连续服用3-5天即可达到去火效果。糖尿病患者需注意控制摄入量，肾功能不全者应咨询医师。若出现腹泻等不适症状应立即停用。