肝硬化患者日常饮食需以低盐、高蛋白、易消化为主，可适量选择鱼肉、鸡蛋、西蓝花、香蕉、燕麦等食物。肝硬化是慢性肝病晚期表现，饮食不当可能加重腹水、肝性脑病等并发症。

1、鱼肉

鱼肉富含优质蛋白且脂肪含量低，有助于修复肝细胞。推荐清蒸或煮汤方式烹饪，避免油炸。肝硬化患者每日蛋白质摄入量应控制在每公斤体重1-1.2克，合并肝性脑病时需暂时限制。

2、鸡蛋

鸡蛋提供必需氨基酸，蛋黄含卵磷脂可促进肝细胞再生。建议每日1个全蛋，水煮或蒸蛋羹更易消化。血氨升高患者应减少蛋黄摄入。

3、西蓝花

西蓝花含硫化物帮助肝脏解毒，膳食纤维可改善便秘。需煮至软烂便于消化，每日200克为宜。腹胀明显者可分次少量食用。

4、香蕉

香蕉中钾元素能调节电解质平衡，预防低钾血症。选择成熟香蕉每日1-2根，合并肾功能不全者需控制摄入量。

5、燕麦

燕麦所含β-葡聚糖有助于降低胆固醇，缓解门脉高压。建议煮成糊状食用，每次50克。食管静脉曲张患者应充分咀嚼。

肝硬化患者需严格禁酒，每日食盐不超过3克，少食多餐避免饱腹。出现呕血、意识模糊等紧急症状须立即就医。定期监测肝功能、血氨等指标，根据病情调整饮食方案，必要时在营养师指导下使用特殊医学用途配方食品。