清晨7点20分，一辆食材配送专车准时驶入河南省商丘市夏邑县第一初级中学，校长毕月华当场扫码核验，当日食材的检测报告、溯源信息一目了然。这是夏邑县校园食材统一管控、全程可溯的日常一幕。

为筑牢校园食品安全防线，夏邑县推行校园食材统一标准、统一价格、统一采购、统一检测、统一配送的“五统一”管理模式，为每批次食材生成专属“食安二维码”，实现资质、检测、溯源信息一键可查。当地同步建立 24 小时冷链可视追踪与检测体系，确保入校食材来源可溯、流向可追、全程可控。

智能视频监控实时呈现后厨动态 （夏天/摄）

依托大数据分析与智能视频监控，夏邑将校园食安监管从 “人盯人” 升级为 “数据管”。后厨操作、配送轨迹实时呈现，风险隐患智能预警，形成 “一屏观全域、一网统全局” 的智慧监管格局，把风险化解在萌芽状态。

从源头到餐桌，夏邑县构建全链条闭环管控，严格执行“专人专车专线”与GPS全程定位，严把配送、检测、加工等关键环节。同时，当地通过落实县领导、学校领导、教师+家长代表陪餐制度，组建膳食监督家长委员会，邀请社会监督员参与监督，凝聚政府监管、学校负责、社会共治的合力。

据了解，该模式自2025年秋季学期实施以来，已覆盖全县149所公办义务教育学校，惠及5万余名师生。