身体营养不良需通过均衡饮食补充蛋白质、维生素和矿物质，优先选择高营养密度食物如鸡蛋、深海鱼、绿叶蔬菜，必要时在医生指导下使用营养补充剂。

1 蛋白质补充

优质蛋白质是修复组织的关键材料。每天至少摄入1.2g/kg体重的蛋白质，乳清蛋白粉吸收率可达96%，适合术后恢复人群。三文鱼每100克含17克蛋白质且富含omega-3，水煮蛋的蛋白质消化吸收率超过90%。乳糖不耐受者可选择零乳糖牛奶或酸奶。

2 维生素矿物质补充

缺铁性贫血建议搭配动物肝脏和维生素C同食，猪肝每周食用2次每次50克，与猕猴桃同食可提升铁吸收率3倍。维生素B族缺乏可食用全谷物和瘦肉，燕麦片含B1量是精白米的3倍。钙质补充选择芝麻酱和豆腐，10克芝麻酱相当于100ml牛奶的钙含量。

3 营养强化方案

短期快速补充可选用医用全营养配方粉，含30多种营养素且热量密度达1kcal/ml。增重人群建议每日6餐，在三餐间增加坚果和奶酪加餐，20克杏仁提供120大卡优质脂肪。消化吸收障碍者需选择预消化型短肽配方，配合益生菌调节肠道菌群。

长期营养不良可能引发器官功能损伤，当出现持续体重下降、伤口愈合延迟或反复感染时，应及时到临床营养科进行人体成分分析和代谢检测。日常记录饮食日记有助于营养师制定个性化方案，特殊人群如孕妇和老年人需定期监测血清前白蛋白等营养指标。