女人备孕期应避免食用高汞鱼类、酒精、咖啡因、生冷食物和未加工熟透的肉类。这些食物可能影响受孕和胎儿健康。备孕期间，女性需特别注意饮食安全，选择营养丰富的食物，避免摄入不良成分。

1、高汞鱼类

备孕女性应避免食用高汞鱼类，如鲨鱼、剑鱼和方头鱼。汞是一种重金属，摄入过多会损害神经系统，影响胎儿的大脑发育。建议选择低汞鱼类，如鲑鱼、鳕鱼和鲱鱼，这些鱼类富含 omega-3 脂肪酸，对胎儿发育有益。

2、酒精

酒精对胎儿的影响极大，备孕期间应完全戒酒。即使少量酒精也可能导致胎儿酒精综合症，表现为智力低下、面部畸形和发育迟缓。备孕期间应选择无酒精饮品，如水果汁、牛奶或纯净水，确保身体健康。

3、咖啡因

过量摄入咖啡因可能增加流产风险，影响受孕。建议备孕女性将咖啡因摄入量控制在每天 200 毫克以下，相当于一杯咖啡。可以选择低咖啡因的饮品，如绿茶、花果茶或无咖啡因咖啡，减少对身体的刺激。

4、生冷食物

生冷食物可能携带细菌或寄生虫，增加感染风险。备孕女性应避免食用生蚝、生鱼片和未煮熟的鸡蛋。建议选择煮熟的食物，如蒸鱼、炒蛋和煎肉，确保食物安全，预防感染。

5、未加工熟透的肉类

未加工熟透的肉类可能含有李斯特菌，导致流产或胎儿感染。备孕女性应确保肉类完全煮熟，避免食用生牛肉、生猪肉和未彻底加热的熟食。可以选择煮熟的鸡胸肉、牛肉块和猪排，保证营养摄入的同时避免健康风险。